Kosár:
Az Ön kosara jelenleg üres.
Bezárom
 
 Termékeink 

 Legújabb termékek 
NAPRAFORGÓMÉZ
● Raktáron
800 Ft

500g

A napraforgóméz színe az aranysárgától a narancssárgáig terjed. Illata a napraforgó virágára emlékeztető, közepesen intenzív. Íze a terméshez hasonlítható, aromás, ízletes. Frissen sűrűn folyó, szirupszerű. Viszonylag gyorsan (kb. 1 hónap alatt) válik kristályossá. Tároláskor a napraforgóméz két fázisra válik szét felül folyékony, olajszerű, míg alul vajszínű és kristályos. Krémmézzé alakítva, nyersen fogyasztva kellemes csemege. Sütéshez (pl. mézeskalács) kiválóan alkalmas.


A szorgos méhek többnyire a Magyarország déli síkságain található napraforgótáblákon gyűjtik össze a mézük alapanyagául szolgáló anyagokat. A napraforgóméz színe aranysárga, amely később sötétebbé válik. A színt az határozza meg, hogy mennyi flavonoid található meg a napraforgómézben. E típusú méz állaga rendkívül lágy, gyorsan krémesedő és rendkívül ízletes. Esztétikus kinézetű, rendkívül kellemes illatú mézfajta. A napraforgóméz krémméz, mivel magas szőlőcukor tartalma miatt hamar kristályosodik.A méz íze nagyban függ attól, hogy milyen aromaanyagok alkotják, valamint, attól, hogy ezek az anyagok milyen mennyiségben lelhetők fel benne. A napraforgóméz esetében az aromaanyagok mennyisége megközelítőleg 19 százalékra tehető, ennek is köszönheti a rendkívül kellemes aromáját, ízét és illatát.

A napraforgóméz nem csupán önmagában, csemegeként történő fogyasztásra alkalmas, hanem tea ízesítésére és sütésre-főzésre egyaránt felhasználható. Ez a fajta méztípus különösen ajánlott például a mézeskalács sütéséhez, hiszen kesernyés-savanykás ízével különleges aromát ad a süteményeknek, továbbá igen erős aranysárga színétől csodálatosan szép árnyalata lesz a tésztából kivágott mézeskalács figuráknak. Húsok pácolásához, sütéséhez is remekül felhasználható, továbbá saláták készítése során is alkalmazható a napraforgóméz, hiszen igen kellemes, különleges ízt képes kölcsönözni az ételeknek, az aromákat pedig sokkal intenzívebbé varázsolja.

Gyógyító napraforgóméz

A napraforgóméz gyógyhatása, a többi típusú mézhez hasonlóan, rendkívül kiemelkedő. A napraforgóméz kristályosodása során létrejött nagyméretű szemcsék például, kiválóan alkalmasak a torok mechanikai úton történő tisztítására. A nagy szemcsék ugyanis, képesek elsodorni a betegségeket okozó baktériumokat, vagyis torokgyulladás esetén kifejezetten ajánlott a kristályos formában történő napraforgóméz fogyasztás. Amennyiben szeretnénk kristályossá varázsolni a friss napraforgómézünket, csupán annyit kell tenni, hogy nagyjából 15 Celsius fokos hőmérsékletű helyre kell helyezni a napraforgómézet tartalmazó üveget. Ilyen hőmérsékleten ugyanis, néhány hét alatt lezajlik a kristályosodási folyamat, vagyis szemcsés állagúvá alakul át.A magas ásványi anyag tartalommal rendelkező napraforgóméz hatása kiterjed mindezen kívül az immunrendszerre is, hiszen fertőtlenítő és gyulladáscsökkentő hatása révén az általános egészségi állapot javítására is tökéletes lehet a rendszeres fogyasztása. Erősíti a szervezetet, véd egyes daganatos megbetegedések ellen, segít megelőzni az érelmeszesedés kialakulását, oldja a görcsöket, csökkenti a koleszterinszintet, illetve a felső légúti megbetegedések kezelésére és a prosztatát érintő megbetegedések kockázatának csökkentésére is kiválóan alkalmas. A napraforgóméz kémhatása savas, mivel PH-ja 4,5 és 3,6 közötti értékre tehető. Ennek okán, a napraforgóméz fogyasztása gyomorsav túltengés esetén nem ajánlott.



FELIRATKOZÁS
HÍRLEVÉLRE